メニュー
自家製塩ポン酢で頂く水炊きに、豊後水道獲れたて鮮魚のお造り等、
旬の食材をふんだんに使用した逸品料理をご用意しました。
※夜の膳 ※1組2名様から ※事前要予約
※プラス2,000円で飲み放題付き
※仕入れ状況により食材が変更する場合がございます。詳しくはスタッフまで。
〈先付〉
柿と季節野菜の白和え いくら瓜
〈前菜盛り合わせ〉
・〆鯖マリネ トマト土佐酢がけ ・秋刀魚あられ ・里芋田楽
・大分県産ピーマンともやしの塩昆布ナムル ・栗甘露ワイン煮
〈お造り〉 ～有田焼の器で～
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り ５点盛り 百膳甘露醤油
〈中鉢〉
海老芋胡麻豆腐の揚げ浸し しいたけ旨煮 青み
〈魚料理〉
かなとふぐのソテー カリフラワーピクルス添え
〈鍋〉
雛鳥と茸の水炊き 自家製塩ぽん酢
〈ご飯〉
蘭王玉子かけご飯 香の物
〈デザート〉
大分県産米粉のスフレショコラ (山香米使用)
〈自家焙煎珈琲又は紅茶〉