メニュー
【期間限定特別メニュー 12/25(金)まで】
全て県産食材にこだわったランチタイプの忘年会です。
手軽に楽しめる内容で、デザートは豪華5点盛り。今年1年頑張ったご褒美にどうぞ♪
〈前菜3点盛り〉
・豊後水道獲れたて鮮魚の琉球風マリネ
・大分県産ピーマンともやしの塩昆布ナムル
・さつまいもの淡雪仕立て
〈スープ〉
シェフおまかせ本日のスープ(写真はすご甘コーンのポタージュ)
〈メイン〉
・彩り野菜サラダ ・おおいた豊後牛パティー デミグラスソース
・にら入りふわふわオムレツ大分県産椎茸と竹田産サフランのクリームソース
・山香産米粉使用 バンズ
〈デザート〉
本日のデザート盛り合わせ5種盛り
〈自家焙煎珈琲又は紅茶〉
自家製塩ポン酢で頂く水炊きに、豊後水道獲れたて鮮魚のお造り等、
旬の食材をふんだんに使用した逸品料理をご用意しました。
※夜の膳 ※1組2名様から ※事前要予約
※プラス2,000円で飲み放題付き
〈先付〉
柿と季節野菜の白和え いくら瓜
〈前菜盛り合わせ〉
・〆鯖マリネ トマト土佐酢がけ ・秋刀魚あられ ・里芋田楽
・大分県産ピーマンともやしの塩昆布ナムル ・栗甘露ワイン煮
〈お造り〉 ～有田焼の器で～
豊後水道獲れたて鮮魚のお造り ５点盛り 百膳甘露醤油
〈中鉢〉
海老芋胡麻豆腐の揚げ浸し しいたけ旨煮 青み
〈魚料理〉
かなとふぐのソテー カリフラワーピクルス添え
〈鍋〉
雛鳥と茸の水炊き 自家製塩ぽん酢
〈ご飯〉
蘭王玉子かけご飯 香の物
〈デザート〉
大分県産米粉のスフレショコラ (山香米使用)
〈自家焙煎珈琲又は紅茶〉