メニュー
〈前菜〉
蕗と季節野菜の白和え ￥400
花豆のクリームチーズ和え ￥400
豊後牛のリエット サラダ仕立て ￥400
鮮魚のきらすまめし ￥500
蛤焼霜 酢味噌がけ ￥500
蒸し豊後鶏のごまピースソース ￥500
季節野菜の炊き合わせ ￥600
いかと筍のジェノベーゼ和え ￥600
本日のカルパッチョ ￥900
本日の前菜盛り合わせ ￥1,500～
〈サラダ〉
彩り野菜サラダ(百膳特製県産青ねぎドレッシング) ￥700
生ハムのシーザーサラダ ￥800
ローストビーフサラダ ￥900
〈スープ・パスタ〉
シェフおまかせスープ(詳しくはスタッフにお尋ねください) ￥600
里芋とレンコンの潤いスープ ￥800
別府湾産車海老のクリームスープ ￥800
竹田産すご甘コーンスープ ￥800
本日の日替わりパスタ(詳しくはスタッフにお尋ねください) ￥1,000
※オーダー後の調理となりますのでお時間を頂きます。
予めご了承くださいませ。
〈お造り〉
本日のお造り 自家製梅醤油で 単品￥800
本日のお造り盛り合わせ ￥1,500
お造り姿盛り (要予約) 時 価
※詳しくはスタッフまでお申し付けください。
〈魚料理〉
鰆の酒盗焼 ￥600
白身魚のグリル おんせんパプリカのソース ￥700
鰤と大根の煮付け ￥800
桜鯛のグリル 蕪ソース ￥800
甘鯛蓮蒸し 吉野仕立て ￥1,200
〈肉料理〉
百膳ミートローフ シャリアピンソース ￥700
豊後牛のエスカロップ バルサミコソース ￥800
豊後牛入り煮込みハンバーグ ￥1,100
牛タンステーキ 芥子酢味噌で ￥1,200
豊後牛ビーツ風味の赤ワイン煮込み ￥1,200
豊後牛難波焼 ￥1,200
牛骨付きカルビ焼き ￥1,200
百膳名物ビーフシチュー ￥1,600
豊後牛ミニステーキ(100g)ガーリックソース ￥2,600
豊後牛ステーキ(150g)ガーリックソース ￥3,500
〈揚げ物〉
大分県産豊後鶏のとり天 かぼすポン酢 ￥800
大分県産豊後鶏のから揚げ ￥800
野菜の天ぷら盛り合わせ ￥800
天ぷらの盛り合わせ ￥1,000
〈ご飯もの〉
せりご飯(香の物付) ￥300
ご飯セット(白ご飯・お味噌汁・香の物) ￥400
※プラス200円でとろろ追加
ゴマ香るりゅうきゅう丼 ￥800
※プラス200円でとろろ追加
本日のにぎり寿司3貫 ￥900～
〈デザート〉
バニラアイス ￥400
柚子ソルベ ￥400
レモンシャーベット ￥400
ラベンダー香るクレームブリュレ ￥500
コーヒーチーズスフレ ￥500
自家焙煎珈琲アイスとクッキー ￥500
小松菜のパウンドケーキ ￥600
黒ゴマパイ包み焼き ￥700
シェフおまかせデザート盛り合わせ ￥1,000