メニュー
前菜・魚
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長芋のサラダ仕立て バジル風味 ￥400
季節野菜とあさりの胡麻和え ￥500
むかごのテリーヌ ￥500
季節野菜の胡桃和え ￥600
合鴨のタタキ 中華風ネギソース ￥700
いちごと甘海老のサラダ仕立て ￥700
つぶ貝と季節野菜のアーリオオーリオ ￥700
養老豆腐 車海老のあんかけ ￥700
ホタテ貝柱のマリネ(百膳特製県産ひじきとキヌアのドレッシング) ￥700
本日のカルパッチョ ￥900
本日の前菜盛り合わせ ￥1,500～
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サラダ
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彩り野菜サラダ(百膳特製県産青ねぎドレッシング) ￥700
ショートパスタのサラダ風 ￥700
生ハムのシーザーサラダ ￥800
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スープ・パスタ
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シェフおまかせスープ(詳しくはスタッフにお尋ねください) ￥600
里芋とレンコンの潤いスープ ￥800
別府湾産車海老のクリームスープ ￥800
竹田産すご甘コーンスープ ￥800
本日の日替わりパスタ(詳しくはスタッフにお尋ねください) ￥1,000
※オーダー後の調理となりますのでお時間を頂きます。
予めご了承くださいませ。
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揚げ物
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大分県産豊後鶏のとり天 かぼすポン酢 ￥800
大分県産豊後鶏のから揚げ ￥800
野菜の天ぷら盛り合わせ ￥800
天ぷらの盛り合わせ ￥1,000
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お造り
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本日のお造り 単品￥800
本日のお造り盛り合わせ ￥1,500
お造り姿盛り (要予約) 時 価
※詳しくはスタッフまでお申し付けください
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魚料理
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本日のお魚雲丹焼き ￥800
金目鯛のグリル カリフラワーのソース ￥900
キングサーモンのポワレ ソース・ボルドレーズ ￥1,000
白身魚のパイ包み焼き ポルチーニ茸のクリームソース ￥1,000
有頭海老・ホタテ貝柱のエスカルゴバターソティー ￥1,000
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肉料理
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若鶏のフリカッセ ￥700
若鶏のバスク風 ￥700
豊後鶏のストロガノフ ￥1,100
豊後牛入り煮込みハンバーグ ￥1,100
豊後牛カルビ焼 ジャポネソース ￥1,200
牛骨付きカルビ焼き ￥1,200
百膳名物ビーフシチュー ￥1,600
豊後牛ミニステーキ(100g)ガーリックソース ￥2,600
豊後牛ステーキ(150g)ガーリックソース ￥3,500
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ご飯もの
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国東産ひじきとえのき茸のご飯 ￥300
ご飯セット(白ご飯・お味噌汁・香の物) ￥400
※プラス200円でとろろ追加
ゴマ香るりゅうきゅう丼 ￥800
※プラス200円でとろろ追加
本日のにぎり寿司3貫 ￥900～
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デザート
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バニラアイス ￥400
柚子ソルベ ￥400
レモンシャーベット ￥400
自家焙煎珈琲アイスとクッキー ￥500
かぼちゃのクリームチーズケーキ ￥500
百膳珈琲あんこのいちご大福 ￥500
シェフおまかせデザート盛り合わせ ￥1,000
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