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お飲みもの
＊百膳の夢でお出しするコーヒーは全てスペシャルティコーヒーです＊
コーヒー豆にもランクがあります。
一般的なものはコマーシャルコーヒーと呼ばれるものですが、
当店のコーヒーはスペシャルティという上質なコーヒーだけを選別しています。
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スペシャルティコーヒーの条件
・カップ･クオリティのきれいさ
・甘さ ・酸味の特徴評価
・口に含んだ質感 ・後味の印象度
・バランス ・ビターネス（苦味）
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日本スペシャルティコーヒー協会に加盟し、コーヒーの技術品質向上に努めております。
これらの厳しい基準を全てクリアしていなければスペシャルティコーヒーとは呼ばれません。
そしてこのクオリティ高いコーヒーが生まれる為には種子からカップにつがれるまでの一貫した品質管理の徹底がなければなりません。
百膳の夢で、ぜひこの風味際立つ素晴らしい美味しさのコーヒーをご賞味下さい。