お祝いプラン - 豊後牛のランチ・ディナー
別府のこだわり食材を使った季節料理

～よろこび～

６，０００円

～ほほえみ～

４，０００円

先　付
洗いもずくと魚介の養老掛け　蓴菜(じゅんさい)
前　菜
・白瓜とアボカドの白和え
・鯵のマリネ　みぞれ酢
・和風パテドカンパーニュ
お造り
炙りマグロの実山椒オイルソース掛け　百膳甘露醤油
中　鉢
海老真丈白玉揚げ　もろこし餡
魚料理
スピエディーノ(白身魚のカダイフ焼き・ズッキーニ・茄子)　百膳のお塩で…
肉料理
豊後牛の角煮風　クレソンのカリフラワーライスリゾット添え
ご　飯
山椒ちりめん(別府湾産ちりめん)　刻み大葉　香の物
吸　物
えそつみれとモロヘイヤのお吸い物
デザート
さくらんぼゼリーとフランボワーズのムース
自家焙煎スペシャルティコーヒー又は紅茶
＊珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。

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お客様の大切な日を心をこめてサービス致します。

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