メニュー
先 付
豆乳のブランマンジェ 別府湾産ちりめんのガレット
サラダ・カルパッチョ
百膳特製ドレッシングで頂くショートパスタサラダと鮮魚のカルパッチョ
スープ
本日のシェフおまかせスープ 野菜のクルトン
魚料理
有頭海老と大分県産ステーキ椎茸の香草バターソース
肉料理
若鶏のバスク風
＊トマト、ニンニク、パプリカで煮込みました。
米粉パンとバケット 又は ライス
デザート
かぼちゃのクリームチーズケーキ
自家焙煎スペシャルティ珈琲又は 紅茶
＊珈琲は1杯ずつハンドドリップで淹れております。